ZWILLING Miyabi 5000 FCD Acero 1 pieza(s) Sujihiki knife

El cuchillo Sujihiki de la serie Miyabi 5000 FCD de Zwilling está diseñado para cortes largos y precisos, ideal para filetear pescado y cortar carnes. Su hoja de 24 cm está forjada con acero MC63, un acero al carbono con alto contenido de carbono que alcanza una dureza de 63 HRC, garantizando un filo excepcional y duradero. La construcción de 63 capas de acero inoxidable envuelve el núcleo, proporcionando resistencia a la corrosión y un atractivo patrón Damasco.

El mango de Pakkawood, con forma D, ofrece un agarre cómodo y seguro, incluso en uso prolongado. Cada cuchillo es afilado a mano con un ángulo simétrico de 9 a 12 grados por lado, logrando un filo tipo navaja. Fabricado en Seki, Japón, este cuchillo combina artesanía tradicional con tecnología moderna, siendo una herramienta esencial para chefs profesionales y entusiastas de la cocina.